BTJ Máquina de cacerola de recubrimiento de caramelo de azúcar, nueces, almendras y maní de acero inoxidable

Máquina de revestimiento de caramelos de azúcar, nueces, almendras y cacahuetes de acero inoxidable Funcionamiento General:

Proceso de recubrimiento: Las nueces o los granos de caramelo se cargan en la bandeja giratoria. La máquina calienta la sartén suavemente, permitiendo rociar o verter una fina capa de material de recubrimiento (azúcar, chocolate, etc.) sobre las nueces. A medida que la sartén gira, la capa se distribuye uniformemente sobre las nueces. La máquina también puede tener un sistema de secado para eliminar el exceso de humedad y solidificar el recubrimiento.

Beneficios: Las máquinas recubridoras ofrecen varias ventajas. Proporcionan una capa uniforme sobre el producto, mejoran la vida útil al actuar como una barrera contra la humedad, mejoran la apariencia y la sensación en la boca y permiten agregar sabores o colores.

Tipos de Recubrimientos:

Recubrimiento de azúcar: esta es una aplicación común para maní, almendras y otros frutos secos. El jarabe de azúcar se puede aromatizar o colorear para crear diferentes variedades de dulces.

Recubrimiento de chocolate: Las máquinas recubridoras de chocolate suelen tener funciones adicionales para templar el chocolate, lo que garantiza un acabado suave y brillante.

Cáscaras de caramelo: La máquina también puede aplicar cáscaras de caramelo duras alrededor de nueces u otros centros.

Consideraciones para el recubrimiento de nueces y dulces:

Material de la sartén: El acero inoxidable es el material preferido para aplicaciones alimentarias debido a su durabilidad, facilidad de limpieza y resistencia a la corrosión.

Control de temperatura: El control preciso de la temperatura es crucial para cubrir uniformemente y mantener la integridad de las nueces y los dulces.

Capacidad: Elija una máquina con una capacidad que se ajuste a sus necesidades de producción. La serie BTJ ofrece una gama de capacidades (5-80 kg/lote) según el modelo.

Características opcionales: Algunas máquinas ofrecen características adicionales como control de velocidad variable, pistolas rociadoras para aplicar recubrimientos o una bandeja basculante para facilitar la carga y descarga.

Calidad del producto: utilice nueces e ingredientes dulces de alta calidad para obtener buenos resultados.

Consistencia del recubrimiento: la consistencia del material de recubrimiento afecta significativamente el producto final. Experimente con diferentes recetas para lograr la textura y el espesor deseados.

Limpieza: limpie periódicamente la máquina para evitar la contaminación cruzada y mantener un buen rendimiento.